Pourquoi les experts sont-ils préoccupés par les ramen isopodes géants ?

Chaque petit détail compte.

Alors que les fans se demandent quel goût a la créature géante, les experts craignent que la mode n'encourage le chalutage en haute mer, qui dévaste les fonds marins.

La semaine dernière, The Ramen Boy, un restaurant de ramen populaire à Taipei, a lancé un nouveau plat nommé "Giant Isopod Ramen in Creamy Chicken Broth". Le plat innovant du restaurant a suscité des discussions animées sur Internet, les fans de ramen partageant avec ferveur leurs réflexions sur le goût de cette créature des grands fonds. Si beaucoup n'osent pas l'essayer, ils sont certainement curieux d'en savoir plus.

Selon des informations sur Wikipedia, un isopode géant est "l'une des presque 20 espèces de grands isopodes (crustacés apparentés de loin aux crevettes et aux crabes, qui sont des décapodes) du genre Bathynomus". Les isopodes adultes mesurent généralement entre 19 et 37 cm de long et peuvent vivre jusqu'à 40 à 60 ans. Ils ont de grands yeux composés triangulaires, qui comprennent 4000 petits yeux.

Les isopodes géants vivent dans des eaux sombres à des profondeurs de 170 m à 2140 m, 80 % d'entre eux vivant à des profondeurs de 365 m à 730 m. La première espèce de Bathynomus a été trouvée dans le golfe du Mexique et a été documentée par le zoologiste français Alphonse Milne-Edwards en 1879. La découverte a fait sensation à l'époque, car la plupart des scientifiques ne croyaient pas que les organismes pouvaient survivre dans l'océan profond. Pour ceux qui l'ont fait, la révélation de l'isopode géant a conduit à des progrès substantiels dans leurs recherches.

Bien qu'il ressemble à un personnage fictif d'un film de science-fiction, l'isopode géant n'est peut-être pas si inconnu des fans d'anime japonais. En effet, cet animal des profondeurs a fait plusieurs apparitions dans des films et séries télé japonais.

Dans la série télévisée animée Gintama (Silver Soul), le personnage Shinpachi embrasse accidentellement un isopode géant appelé Miss Pandemonium. Puisqu'il s'agit de son premier baiser, Shinpachi développe soudainement des lentilles filtrantes biologiques et voit l'étrange créature comme une jolie fille.

Pour tout le monde autour de lui, Miss Pandemonium est une créature géante terrifiante.

Une intrigue similaire apparaît dans la série manga Shinkai Rendezvous (Deep Sea Rendezvous), dans laquelle le personnage principal Futami rencontre une belle fille en haute mer. Une fois qu'il l'a amenée à la surface de la mer, une relation amoureuse se développe rapidement. Cette romance est condamnée par la famille et les amis car tout ce qu'ils voient, c'est que Futami est affectueux avec un isopode géant au lieu d'une jeune fille.

Dans le film d'animation Nausicaä de la vallée du vent de Hayao Miyazaki, l'espèce Ohmu a été créée sur la base du prototype de l'isopode géant. L'histoire se déroule dans un monde post-apocalyptique, dans lequel la terre précédemment détruite par les humains s'est transformée en une jungle toxique.

À l'abri de l'infestation humaine, l'environnement se remplit de plantes mutantes à mesure que les substances toxiques deviennent la base d'un sol fertile. Les espèces Ohmu sont des isopodes géants qui vivent en symbiose avec la jungle toxique.

Lorsque les êtres humains tentent de détruire la jungle toxique, les Ohmu en colère essaiment de se battre contre ceux qui menacent leur habitat. Bien que les humains voient les isopodes géants comme des ennemis et des parasites, les Ohmu se considèrent comme les gardiens de la jungle - leur rôle est d'empêcher les humains ignorants de se mêler et de détruire le cycle naturel de la vie.

Miyazaki a dit un jour dans une interview : "Lorsque nous avons conceptualisé le film pour la première fois, mon point de vue a viré vers le point de vue de l'extinction, mais au moment où nous avons terminé le film, je me suis rangé du côté de la perspective de la coexistence. Les êtres humains ne peuvent pas être trop arrogants. Nous devons réaliser que nous ne sommes qu'une des nombreuses espèces vivant sur cette planète."

Les personnes qui ont essayé l'isopode géant disent qu'il a un goût similaire aux crabes et aux crevettes. Cependant, il n'est pas devenu une prise populaire parmi les pêcheurs, probablement parce qu'il n'y a pas beaucoup de viande et que les entrailles peuvent avoir un fort goût amer.

A Taïwan, le Bathynomus doederleinii est parfois capturé accidentellement avec d'autres poissons lors de chalutages de fond. Il ressemble en apparence et en texture à l'isopode géant et est parfois servi dans les restaurants de fruits de mer le long de la côte nord de Taïwan.

L'engouement récent autour des isopodes géants a non seulement attiré l'attention des fans de ramen, mais suscite également des inquiétudes chez les experts en écologie et en conservation. Étant donné que les espèces Bathynomus habitent la zone benthique de l'océan, elles doivent être capturées par chalutage de fond en haute mer, une pratique de pêche extrêmement destructrice pour l'écologie marine.

Les experts en écologie craignent que d'autres restaurants emboîtent le pas en créant de nouveaux plats à base de cette espèce rare, saluée comme "l'ingrédient de rêve" par The Ramen Boy. Cela ferait grimper les prix par inadvertance. Et, si la demande du marché augmente, les pêcheurs sont obligés de recourir au chalutage de fond.

Bien qu'il soit trop tôt pour le dire, les experts exhortent le public à ne pas se laisser emporter par la mode. Élargir ses horizons culinaires peut faire des merveilles, mais se sensibiliser à la conservation marine, à la protection de l'environnement et à la préservation des écosystèmes est bien plus gratifiant.

L'article est apparu pour la première fois sur chaque petit d. La traduction est de Grace Weng.

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Éditeur TNL : TJ Ting (@thenewslensintl)

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